Vous aimez les couteaux?

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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Richard le Sam 11 Mai 2013 - 0:08

Ca doit être vachement pratique pour bouffer et tu dois te tailler un franc succès quand tu le sorts au restau. souris
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  fredfoes le Sam 11 Mai 2013 - 5:33

le basque a écrit:le petit couteau que j'ai dans ma cabine ...je ne sais pas dans quelle catégorie le mettre !
je vous présente le "léopard " Libanais ,que l'on m'avait offert là bas ! (le rouleau de pq à côté ,ce n'est pas du pq ,c'est un rouleau d'essuie tout )

[img]

Fermeture a la d'estaing, c'est super pratique si bien fait, tu te retrouves avec deux couteaux en un. coeur bien
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  gaspard le Sam 11 Mai 2013 - 16:05

Un peu fragile ouvert, ça reste un couteau d'amiral ... souris

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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Seven le Dim 12 Mai 2013 - 1:57

MotorSpirit a écrit:
J.marc a écrit:
clin , Je ne connaissais pas le terme, merci. C'est vrai que pour l'affutage, l'outil était mieux à l'origine... confus Un art, l'affutage!

Boah, ça se réaffute souvent en cordonnerie, soit en avivant le fil avec une simple pierre à faux ( geste du boucher et son fusil ). Soit en refaisant le plat sur le banc de cordonnier si le fil est vraiment mort. Enfin, c'est ce que m'a appris mon beau père, ancien cordonnier. Y'en a qui affute sûrement différemment...
Par contre, on faisait un profil de tranchant différent du tien, plutôt droit, voire en courbure inverse, regarde celui que j'ai encore au taf, bien usé et un peu rouillé mais ça coupe encore Twisted Evil





Je confirme, mon père, cordonnier en retraite, affûtait ses tranchets avec une pierre, il avait un sacré coup de main pour affûter tout ce qui coupe, couteaux, faux, faucilles etc, etc ... perso, j'ai jamais réussi paix
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Richard le Mar 14 Mai 2013 - 18:11

Le tout est d'éviter le mort-fil ou savoir comment l'enlever,ça s'apprend.
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  nortonton le Mar 14 Mai 2013 - 19:15

Un couteau, ça s'admire, certes, mais la lame a besoin d'attention régulière...

Site instructif:

http://users.skynet.be/lames/affutage01.html
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http://bsamicale.forumsactifs.net/forum

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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Francesco le Mar 14 Mai 2013 - 19:37

Eh ben.....on en apprend des choses !

Chez Laguiole ils nous ont fait une démo d'affutage sur pierre. Angle de 30° et lame dirigée vers soi (idem sur un fusil).
Et pas de va et vient dessus/dessous, juste un aller dans le bon sens et le bon angle.
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Invité le Ven 17 Mai 2013 - 13:03


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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Seven le Mer 22 Mai 2013 - 22:09

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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  gaspard le Jeu 23 Mai 2013 - 11:37

J'laime bien aussi, j'lai en noir, en rouge c'est plus gai, c'est comme pour les BM...

Moi mon dernier c'est "le Morézien" ,par hasard, mais j'adore ce truc !
Du coup j'en ai racheté un 2eme confus sur le net , en bois amarante rouge/violet .
Ca coupe comme un rasoir et garde la coupe.

Avec un système de blocage de fabrication horlogère breveté incompréhensible d'aspect , et un indexage invisible à l'ouverture fermeture comme s'il y avait un ressort...

Un rustique mais de fabrication sophistiquée !
(de plus pèse bien moins qu'un Douk ou Mercator, à peine 60gr, limite dans la poche de chemise)

http://www.boisetpoterie.com/boutique/images_produits/photo-64-z.jpg

gaspard


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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Seven le Jeu 23 Mai 2013 - 12:22

gaspard a écrit:J'laime bien aussi, j'lai en noir, en rouge c'est plus gai, c'est comme pour les BM...

Moi mon dernier c'est "le Morézien" ,par hasard, mais j'adore ce truc !
Du coup j'en ai racheté un 2eme confus sur le net , en bois amarante rouge/violet .
Ca coupe comme un rasoir et garde la coupe.

Avec un système de blocage de fabrication horlogère breveté incompréhensible d'aspect , et un indexage invisible à l'ouverture fermeture comme s'il y avait un ressort...

Un rustique mais de fabrication sophistiquée !
(de plus pèse bien moins qu'un Douk ou Mercator, à peine 60gr, limite dans la poche de chemise)

http://www.boisetpoterie.com/boutique/images_produits/photo-64-z.jpg

Très joli lame, tu l'as pris avec lame carbone Question ... je viens de le voir sur le site ... lame inox lol!
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  gaspard le Jeu 23 Mai 2013 - 13:33

Non, c'est du 12c27 sandvik suédois comme leurs couteaux Eka,il n'existe pas en lame carbone,
ça lui aurait bien été. souris
Mais je déplore pas car il est super ,et assez gris .
D'ailleurs il doit être assez fort en carbone car il a tendance à s'oxyder à la moutarde assez vite.

Ce machin est assez atypique et attachant avec son bidule de blocage ludique à l'ouverture
et fermeture,bien que pas forcément indispensable à l'usage.

Et pour tartiner ou saucissonner c'est extra , la forme est pratique on l'a bien en main ,mais
surtout c'est un vrai rasoir et au moins le tranchant perdure !

gaspard


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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  VA2OR le Dim 29 Déc 2013 - 20:01

Un pote qui aime bien chauffer du métal dans sa forge et le taper sur une enclume m'a fabriqué ce couteau, à la demande : j'ai choisi la forme du manche, de la lame et le type de bois.

Le manche est en cormier (sombre) et buis (clair)















Il me reste plus qu'à lui fabriquer un bel étui en cuir pour l'arborer fièrement à la ceinture.  yess
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Looping le Dim 29 Déc 2013 - 20:07

bel outil !
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Looping le Dim 29 Déc 2013 - 20:47


un cadeau de mon proprio quand il a vu que ça partait dans mon délire
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  the thing le Dim 29 Déc 2013 - 20:57

VA2OR a écrit:

J'aime le "Piémontais" et la rusticité de ton couteau..... coeur bien


Dernière édition par the thing le Mar 31 Déc 2013 - 11:47, édité 1 fois
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Richard le Dim 29 Déc 2013 - 21:28

Superbe de simplicité et bonne courbure de l'avant de la lame, VA2OR j'adore ton ya.
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  VA2OR le Lun 30 Déc 2013 - 10:24

Oui, je le trouve très beau aussi, et très rustique effectivement, c'est ce qui m'a plu dans les création de Jeremy, même le matos qu'il utilise pour bosser le métal est rustique. Et puis c'est du sur mesure et ça j'aime particulièrement  bien 
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  MotorSpirit le Lun 30 Déc 2013 - 13:10

Il t'a fabriqué un pliant bien sympa ton pote  clin 
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  the thing le Lun 30 Déc 2013 - 21:12

MotorSpirit a écrit:Il t'a fabriqué un pliant bien sympa ton pote  clin 

Oui, en tous cas, veux-tu bien mettre en photo le magnifique couteau que tu m'a fabriqué avec tes p'tites mimines  Twisted Evil 
Je ne le quitte plus tu le sais bien..... coeur coeur coeur bien 
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  Alastor 2262 le Lun 30 Déc 2013 - 22:46

VA2OR a écrit:Un pote qui aime bien chauffer du métal dans sa forge et le taper sur une enclume m'a fabriqué ce couteau, à la demande : j'ai choisi la forme du manche, de la lame et le type de bois.

Le manche est en cormier (sombre) et buis (clair)

...


Il me reste plus qu'à lui fabriquer un bel étui en cuir pour l'arborer fièrement à la ceinture.  yess

Joli travail mais pour ma part je le trouve déjà trop travaillé pour un piémontais, avec l'assemblage des essences du manche...  confus 

Mais une belle réalisation.
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  dobermann11 le Mar 31 Déc 2013 - 11:32


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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  MotorSpirit le Jeu 2 Jan 2014 - 15:22

the thing a écrit:
Oui, en tous cas, veux-tu bien mettre en photo le magnifique couteau que tu m'a fabriqué avec tes p'tites mimines  Twisted Evil 
Je ne le quitte plus tu le sais bien..... coeur coeur coeur bien 

Ouaip, asap poto  clin 
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Re: Vous aimez les couteaux?

Message  brunob le Jeu 2 Jan 2014 - 16:08

Bonne année à tous

Pour ceux qui sont pas loin de la Drôme passez par Crest voir Christian Avakian, un artiste en la matière. Son site:
www.avakianchristian.fr
aller dans archives vous y trouver des œuvres d'art.
De plus la région est magnifique pour des balades de printemps

brunob


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Re: Vous aimez les couteaux?

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