lapin et pleurotes séchées

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Dim 19 Avr - 17:20

Salut la meute,
comme je sais qu'il y a quelques gourmands ici bas, j'ai une question :

J'ai un lapin que j'ai fait mariner depuis hier.
J'ai des champis séchés, des pleurotes.
Je vais me faire un lapinou à la moutarde et crème.

Dois-je réhydrater mes pleurotes comme quand on cuisine les champis chinois noirs ?
Ou alors je les fais revenir sèches avec mes lardons et ils se réhydrateront de sauce à la cuisson?

Merci d'avance

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  BMvince le Dim 19 Avr - 18:05

T'as pas une femme? fuit

BMvince


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  beaujolais racer le Dim 19 Avr - 18:12

Le lapin aux champignons, c'est top.
La pine beaucoup moins.

beaujolais racer


Revenir en haut Aller en bas

T'es du genre à cuire les pâtes à la poele.

Message  tortilla le Dim 19 Avr - 18:24

bib a écrit:Ou alors je les fais revenir sèches avec mes lardons et ils se réhydrateront de sauce à la cuisson? je doute ...

tortilla


http://art.pluriel.free.fr/joke.php

Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Dim 19 Avr - 18:27

BMvince a écrit:T'as pas une femme? fuit

Suspect

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Dim 19 Avr - 18:49

tortilla a écrit:
bib a écrit:Ou alors je les fais revenir sèches avec mes lardons et ils se réhydrateront de sauce à la cuisson? je doute ...

non, je ne fais pas les pates à la poele, mais il me semblait que les champis séchés pouvaient être intégrés à une omelette et que de plus, ils avaient plus de goût, c'est pour ça que je pose la question aux gourmands, sinon, je les trempe un peu et puis c'est tout.

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  BernardP le Dim 19 Avr - 19:26

J'ai fait ça hier soir avec des cèpes secs:
réhydratation dans de l'eau froide puis une minute à l'eau bouillante.
un séjour dans la passoire puis zou, dans l'omelette ! Top !

BernardP


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  patj le Dim 19 Avr - 19:38

Salut ,tu n'es pas obligé de réhydrater tes champignons .Ils vont cuire avec le lapin , un petit peu de vin blanc je suppose çà suffit largement comme apport d'eau et le jus sera encore plus concentré en gout .Bon AP

patj


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  calendos le Lun 20 Avr - 10:34

le plus long et parfois impossible, c'est de ré hydrater le lapin.

calendos


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  flattwin66 le Lun 20 Avr - 11:51

calendos a écrit:le plus long et parfois impossible, c'est de ré hydrater le lapin.

hahaha   t'es con des fois toi...

flattwin66


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  calendos le Lun 20 Avr - 12:11

non, pas des fois ; tout le temps !!!!!

calendos


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Richard de l'Aulagnier le Lun 20 Avr - 13:31

Le plus important c'est que le cuistot ne se déshydrate pas, lui. old

Richard de l'Aulagnier


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Flatosaure le Lun 20 Avr - 13:44

Pour ça j'ai pas trop de soucis.

____________________
N'y pense plus, tu es de passage.

Flatosaure


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Lun 20 Avr - 14:27

Finalement j'ai laissé tremper 5 mn dans de l'eau chaude et c'était bien bon.
J'ai trouvé un petit muscadet qui passait tout seul. souris

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Stan le Lun 20 Avr - 15:08

bib a écrit:J'ai trouvé un petit muscadet qui passait tout seul. souris
Ah ? Pourquoi t'as pas mis du vin, plutôt ?  clin
NB: je suis en Bourgogne...

Stan


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Lun 20 Avr - 15:26

Stan a écrit:
bib a écrit:J'ai trouvé un petit muscadet qui passait tout seul. souris
Ah ? Pourquoi t'as pas mis du vin, plutôt ?  clin
NB: je suis en Bourgogne...

Ah, tu sais, le vin au Mali, ce n'est pas une petite affaire que d'en trouver un qui ne te passe pas l'oesophage au destop...

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  alfred_grouniache le Lun 20 Avr - 20:10

Bib du muscadet, t'as pas honte,

ici avec le bon muscadet on lave les vitres,

avec le mauvais on les raille .... lol!

alfred_grouniache


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Richard de l'Aulagnier le Lun 20 Avr - 20:39

Bin moi j'aime bien le Muscadet avec les fruits de mer.

Richard de l'Aulagnier


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  breizracer le Lun 20 Avr - 20:51

Ouais, moi aussi....


Même sans fruits de mer d'ailleurs, mais alors avec une p'tite crème de mûre....ce qui nous éloigne du lapin de Bib!

____________________
pour les amateurs de montres
http://www.passion51.com/

“Le mot progrès n’aura aucun sens tant qu’il y aura des enfants malheureux.”
A. Einstein

breizracer


http://www.tativille.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Francesco le Lun 20 Avr - 21:26

calendos a écrit:le plus long et parfois impossible, c'est de ré hydrater le lapin.
souris

Francesco


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Francesco le Lun 20 Avr - 21:26

alfred_grouniache a écrit:Bib du muscadet, t'as pas honte,

ici avec le bon muscadet on lave les vitres,

avec le mauvais on les raille .... lol!
hahaha

Moi aussi j'aime bien ça, en plus.
J'ai pas toujours un Sancerre en stock quand il faut......

Francesco


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Lun 20 Avr - 23:14

Francesco a écrit:
alfred_grouniache a écrit:Bib du muscadet, t'as pas honte,

ici avec le bon muscadet on lave les vitres,

avec le mauvais on les raille .... lol!
hahaha

Moi aussi j'aime bien ça, en plus.
J'ai pas toujours un Sancerre en stock quand il faut......

vous n'allez pas me pourrir mon post ultime avec des histoires de pochetrons, merde !


Dernière édition par bib le Lun 20 Avr - 23:21, édité 1 fois

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Flatosaure le Lun 20 Avr - 23:20

Au fait, c'est le lapin qui t'avait griffé mal ?

____________________
N'y pense plus, tu es de passage.

Flatosaure


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  bib le Lun 20 Avr - 23:40

Flatosaure a écrit:Au fait, c'est le lapin qui t'avait griffé mal ?


t'as gagné Flatos', je craque, je sais que tu m'attendais au coin du bois, mon post ultime attendra encore 1000 conneries.

Oui, c'est lui, je suis désolé, je l'ai bouffé cet assassin de lapin, et il était tellement balèze que j'en rebouffe ce soir (j'ai réchauffé la sauce avec une patate crue pour corriger le petit surplus de sel initial, mais il n'y avait plus de muscadet, va comprendre...).

Un bel adversaire que je respecte  mache

Bon, pour attendre le 8000 ème, re-belote... volant moteur, boite de vitesse (tu noteras que je recadre un peu le débat sur ces putains de trétaux pourraves...) même si j'avoue ma défaite sur mon ex-ultime post.
La bibbike sur la terrasse façon Wafid, en vrac (il fait tellement chaud que j'ai peur d'une pluie de la mort impromptue cette nuit)



Ce soir, j'ai préparé un petit basmati pour aller avec...  le reste du lapin griffu Twisted Evil  Twisted Evil

bib


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Flatosaure le Mar 21 Avr - 7:09

Ben elle roulait pas la bibbike ?
J'ai pas suivi un truc, tu l'as encore dépiécée ?

____________________
N'y pense plus, tu es de passage.

Flatosaure


Revenir en haut Aller en bas

Re: lapin et pleurotes séchées

Message  Contenu sponsorisé Aujourd'hui à 2:52


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 1 sur 2 1, 2  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum